Concebido originalmente para evocar un cálido chalé alpino —«chesa» significa «posada» en el dialecto romanche suizo—, sigue ofreciendo el mismo ambiente relajado y acogedor que cuando abrió en 1965.
Premios y reconocimientos:
Selección Michelin, «Michelin Guide Hong Kong Macau 2024»
The Tatler Dining Award 2024
Código de vestimenta:
Smart casual para todos los clientes. Evita la ropa deportiva (incluidas las camisetas de tirantes, los pantalones cortos de deporte y las mallas cortas deportivas) y la ropa de playa (incluidas las chanclas, las sandalias de playa y el calzado de plástico). Durante el almuerzo se admiten pantalones cortos a la altura de la rodilla, vaqueros, camisetas y zapatillas. Durante la cena, los caballeros deben llevar zapatos cerrados, pantalón largo y camisa con mangas.