Dra. Uma Naidoo

El chef con estrella Michelin David Bouley describió a la Dra. Uma Naidoo como la primera «triple amenaza» del mundo en el ámbito de la alimentación y la medicina: psiquiatra formada en Harvard, chef profesional graduada con el galardón más codiciado de su escuela de cocina y especialista en nutrición titulada. La confluencia de sus intereses ha encontrado su nicho en la psiquiatría nutricional.