SÜDSEE
En el bistró SÜDSEE, con Kerstin Wallner como anfitriona, el protagonismo es para la cocina de verano ligera y sin artificios de Hubert Wallner, «Chef del Año», que en 2018 solo ganó dos veces la Gourmet Trophy, el Óscar gastronómico de Austria.
Para elaborar la cocina de bistró austriaca con toque mediterráneo se utilizan sobre todo productos ecológicos locales, magníficas exquisiteces carintias como el pescado del Wörthersee recién capturado y otras delicias de la región y del entorno de Alpe-Adria.
El resultado es una carta basada en recetas del galardonado chef Hubert Wallner que, con toda su intensidad de sabor, resulta muy auténtica y sencilla. Una orientación culinaria tan clara como el diseño del bistró SÜDSEE, situado justo a orillas del lago.
