Demel à Vienne

Dans cette institution du café, au cœur de Vienne, vous ressentez l’atmosphère d’une époque glamour révolue et savourez les délices dont se régalaient jadis les plus célèbres personnalités de l’histoire autrichienne. La Sachertorte mondialement connue, le Kaiserschmarrn, les gâteaux et les chocolats sont aujourd’hui encore préparés sur place, dans un superbe atelier de pâtisserie visible des clients. Les magnifiques vitrines sont de spectaculaires œuvres d’art dont toute la ville parle. Le baron Berzeviczy-Pallavicini, époux de Klara Demel et visionnaire excentrique, fut à l’origine des idées de ces fabuleuses décorations et de ces emballages créatifs, qui font encore aujourd’hui figure de marque de fabrique d’une innovation constante. Une visite dans ce café n’est pas seulement un plaisir : c’est un événement. On y propose non seulement les meilleures spécialités de café et de thé, mais aussi Hallstein, aux côtés des meilleures viennoiseries, gâteaux et délices salés.