Dre Uma Naidoo

Le chef étoilé Michelin David Bouley a décrit la Dre Uma Naidoo comme le premier « triple talent » au monde dans l’univers de l’alimentation et de la médecine : psychiatre formée à Harvard, cheffe professionnelle sortie de son école de cuisine avec la récompense la plus convoitée et spécialiste en nutrition diplômée. Le croisement de ses centres d’intérêt a trouvé sa place dans la psychiatrie nutritionnelle.