Senns Restaurant

Le grand atout du nouveau lieu, c’est la cuisine, installée au milieu du restaurant : elle donne à voir l’art culinaire d’Andreas Senn et de son équipe. Dès son ouverture il y a 6 ans, le visionnaire Andreas Senn a marqué la haute gastronomie internationale par une approche peu conventionnelle et très remarquée, récompensée par deux étoiles Michelin et quatre toques au Gault & Millau. Avec le nouveau concept mis en place, la philosophie de Senn — où le raffinement et la perfection de la cuisine étoilée s’accordent à une atmosphère élégante mais simple et chaleureuse — devient encore plus perceptible pour le client.

L’art culinaire et le décor ne sont pas les seuls à inviter à des envolées d’un genre particulier. Le nouveau SENNS.Restaurant se veut un lieu créatif et vivant, à l’écart des conventions habituelles. On continue de renoncer aux codes vestimentaires stricts ; à la place, la cuisine intégrée met en mouvement les usages établis de la haute gastronomie. L’expérience gustative interactive ne se limite en rien aux 30 places du restaurant. En hiver, les clients prennent aussi place autour de la cheminée ; en été, au bar ou sur la nouvelle terrasse ensoleillée.