SÜDSEE
Au bistrot SÜDSEE, dont Kerstin Wallner est l’hôtesse, tout est placé sous le signe d’une cuisine d’été légère et sans détour, signée Hubert Wallner, « Chef de l’année », qui a remporté deux fois, rien qu’en 2018, le Gourmet Trophy, l’Oscar autrichien de la gastronomie.
Pour préparer cette cuisine de bistrot autrichienne aux accents méditerranéens, on utilise avant tout des produits biologiques locaux, de fantastiques spécialités carinthiennes comme le poisson fraîchement pêché dans le Wörthersee, ainsi que d’autres délices de la région et de l’espace Alpe-Adria environnant.
Il en résulte une carte fondée sur les recettes du chef primé Hubert Wallner, d’une grande authenticité et d’une belle simplicité malgré toute son intensité gustative. Une orientation culinaire aussi limpide que le design du bistrot SÜDSEE, situé directement au bord du lac.
