The Glenturret, la plus ancienne distillerie de whisky d’Écosse et l’une des meilleures au monde, propose dans son restaurant Glenturret Lalique une cuisine étoilée Michelin et bien plus encore. Depuis 1763, cette distillerie écossaise, nichée sur les rives du Turret, cultive la tradition et pratique avec passion l’art du whisky artisanal. La transformation de The Glenturret — ingénieusement interprétée par ses nouveaux propriétaires français, Lalique — a abouti en 2021 à la création du restaurant gastronomique Glenturret Lalique, avec son lounge et l’un des meilleurs bars à whisky au monde.
The Glenturret
UNE EXPÉRIENCE GASTRONOMIQUE UNIQUE
Hallstein disponible
Une expérience gastronomique étoilée Michelin, au cœur de la plus ancienne distillerie de whisky d’Écosse encore en activité, la première du genre au monde.
Le grand chef écossais Mark Donald, qui a officié dans les meilleurs restaurants étoilés au monde, comme le Noma à Copenhague, le restaurant Andrew Fairlie à Gleneagles (deux étoiles Michelin) et Hibiscus (deux étoiles Michelin), brille aux fourneaux. La carte de ce restaurant étoilé Michelin exclusif, qui ne compte que 26 couverts, met à l’honneur le meilleur de l’Écosse, façonné pour l’essentiel par des influences venues du monde entier.
La sélection de whiskys n’est pas la seule à être hors norme : la cave à vins, plusieurs fois primée, propose elle aussi quelque 530 vins des cinq continents. On y trouve les plus beaux flacons des domaines bordelais Château Lafaurie-Peyraguey à Sauternes et Château Faugères à Saint-Émilion, issus de la collection privée du copropriétaire Silvio Denz, ainsi que des vins du copropriétaire Dr Hansjörg Wyss, du domaine Halter Ranch Winery en Californie.