Lo chef stellato Michelin David Bouley ha definito la dott.ssa Uma Naidoo il primo «triplice talento» al mondo nel campo dell’alimentazione e della medicina: psichiatra formatasi a Harvard, chef professionista che si è diplomata con il riconoscimento più ambito della sua scuola di cucina e specialista qualificata in nutrizione. La confluenza dei suoi interessi ha trovato la propria nicchia nella psichiatria nutrizionale.
Dott.ssa Uma Naidoo
Ambasciatore
