Gin tonic au shiso

Pour 1 personne

Ingrédients :
50 ml de Lyre’s Dry London Spirit (sans alcool)
30 ml de sirop d’agrumes*
3 feuilles de shiso
Hallstein Wasser pour compléter, selon votre goût

Préparation :
Commencez par mélanger 50 ml de Lyre’s Dry London Spirit (sans alcool) avec 30 ml de sirop d’agrumes maison dans un verre (par exemple un highball) et remuez. Ajoutez 2 glaçons (idéalement à base d’eau Hallstein). Pour finir, complétez avec de l’eau Hallstein selon votre goût et remuez 2 fois avec une cuillère à mélange. Garnissez de 3 feuilles de shiso et dégustez.

* Recette du sirop d’agrumes :
Versez 500 ml de jus de citron et 500 ml de jus de citron vert dans une casserole. Prélevez les zestes des fruits avant de les presser, portez brièvement à ébullition avec du sucre et du miel, puis laissez infuser pour obtenir un équilibre sucré-acide et une note d’agrumes intense.

Créée en exclusivité pour Hallstein par l’hôtel de luxe Rosewood Vienna.