Shiso Gin & Tonic

Per 1 porzione

Ingredienti:
50 ml di Lyre’s Dry London Spirit (Non-Alcoholic)
30 ml di sciroppo di agrumi*
3 foglie di shiso
Acqua Hallstein a piacere per colmare

Preparazione:
Per prima cosa, unire 50 ml di Lyre’s Dry London Spirit (Non-Alcoholic) e 30 ml di sciroppo di agrumi fatto in casa in un bicchiere (ad es. un highball) e mescolare. Aggiungere 2 cubetti di ghiaccio (preferibilmente di acqua Hallstein). Per finire, colmare con acqua Hallstein a piacere e mescolare 2 volte con lo stirrer. Guarnire con 3 foglie di shiso e gustare.

* Ricetta dello sciroppo di agrumi:
Versare in una pentola 500 ml di succo di limone e 500 ml di succo di lime. Prelevare la scorza dai frutti prima di spremerli, portare brevemente a bollore con zucchero e miele e lasciare in infusione per ottenere un equilibrio dolce-acido con una nota agrumata intensa.

Creato in esclusiva per Hallstein dall’hotel di lusso Rosewood Vienna.