Mocktail de los Alpes

Ingredientes:
½ l de agua Hallstein
150 g de espinacas baby
½ pepino, pelado y con pepitas
ralladura y zumo de 1 lima
2 manzanas Granny Smith
1 cm de jengibre fresco, pelado
1 cucharadita de miel de bosque
2 ramas de apio
1 cucharadita de moringa en polvo
100 g de hojas de kale

Preparación:
Lava el pepino, las manzanas Granny Smith, el jengibre, el apio, las espinacas baby y el kale y pásalos por la licuadora. Disuelve la moringa en polvo con la miel de bosque, el zumo de lima y el agua Hallstein, y añádelo a la mezcla licuada. Sirve el «Mocktail de los Alpes» frío y disfruta.

Consejo especial:
Usa hierbas alpinas frescas como guarnición para darle un toque extra.

Con el Mocktail de los Alpes, el galardonado chef estrella Christian Jeske ha creado un sabor fresco lleno de la variedad de matices que ofrecen los Alpes. Su concepto encaja con la nueva cocina del bienestar, la jSPA Cuisine del SPA Hotel Jagdhof, creada por Alban Pfurtscheller junto a Christian Jeske y su equipo. Han creado momentos únicos de felicidad para el paladar, que aumentan la vitalidad y fomentan un estilo de vida saludable. El foco está en productos naturales, de temporada y regionales de proveedores locales. Boris Meyer ha adquirido experiencia en lugares como el famoso restaurante gourmet Noma de Copenhague, «Per Se» en Nueva York, «vendome» en Bensburg y «Reinstoff» en Berlín.